Est. 2018 · São Paulo, Brasil
JohansenBryggeri
Levedura própria. Bateladas de 100 litros. Nenhum atalho.
Cervejas
APA
American Pale Ale
Lupulagem dupla com Cascade e Centennial. Laranja e toranja no nariz, caramelo suave no meio, amargor limpo e direto no final. A entrada mais honesta que temos.
BPA
Belgian Pale Ale
Levedura belga cultivada em casa — ela faz quase todo o trabalho. Pêssego e cravo no nariz, corpo de mel escuro, final seco e elegante. O rótulo que mais surpreende quem pede pela primeira vez.
IPA
India Pale Ale
Seis variedades de lúpulo americano, lupulagem a frio generosa. Maracujá e manga explodem no aroma, amargor resinoso e persistente no final. Intensa por convicção, não por acidente.
SOUR
Sour Cupuaçu
Fermentação mista com cupuaçu do Pará. Acidez viva e frutada logo de cara, dulçor tropical aparecendo no meio, final seco e longo. O rótulo mais brasileiro que fazemos.
WEIZEN BOCK
Weizenbock
Lote sazonal de trigo e malte escuro. Banana e cravo da levedura hefeweizen convivendo com tâmara e chocolate amargo do malte. Denso, quente, para dias frios.
Sobre
"Existe uma diferença entre uma cerveja feita com pressa e uma feita com propósito. Você percebe no primeiro gole."
Johansen Bryggeri nasceu em 2018 de uma única pergunta: por que a mesma receita, com os mesmos ingredientes, pode resultar em cervejas completamente diferentes? A resposta foi a levedura. Desde então, cultivamos as nossas em casa — e deixamos que elas façam a maior parte do trabalho.
Operamos com bateladas de 100 litros por escolha. Em lotes pequenos, cada detalhe importa. O malte vem do Rio Grande do Sul, o lúpulo é importado, a água é tratada aqui. Cinco rótulos — quatro fixos e um sazonal. Cada um com uma razão de existir. Nenhum atalho.
Sua marca. Nossa cerveja.
Marcas, bandas, coletivos e projetos podem criar uma cerveja com a assinatura deles aqui. Do rótulo à receita — desenvolvemos juntos um lote exclusivo que carrega a identidade do seu projeto. Quantidade mínima: 100 litros. Entrega em evento ou retirada na fábrica.
A Situation Nine, projeto de um dos sócios, foi o primeiro a estrear o programa. Cada evento, uma nova batelada.
Fale com a genteCERVEJARIA JOHANSEN
IPA
Contato
Distribuição, eventos e parcerias.